된장물회 장흥의 맛과 이야기를 만나다 미슐랭 셰프 파브리가 반한 한국의 전통 미식

된장물회 장흥의 맛과 이야기를 만나다 미슐랭 셰프 파브리가 반한 한국의 전통 미식

 

한국 음식의 진수를 체험할 기회, MBC 에브리원의 ‘어서와 한국은 처음이지?’에서 미슐랭 셰프 파브리와 핀란드 방송인 레오가 장흥의 숨은 보석 같은 맛을 찾아 떠났습니다. 이번 방송에서 그들의 시선을 사로잡은 것은 바로 장흥의 특별한 메뉴, 된장물회였습니다. 이 독특한 요리는 감칠맛과 구수함의 조화로 두 미식가를 매료시켰습니다. 

 

 

장흥 9미의 보석, 된장물회에 빠지다

 

장흥은 오래된 전통과 신선한 자연재료로 유명한 고장입니다. 파브리와 레오는 장흥의 매력을 제대로 느끼기 위해 전통적인 노포 식당을 찾았습니다. 식당 내부는 세월이 켜켜이 쌓인 꽃무늬 벽지와 따뜻한 방바닥으로 가득했고, 그곳에서 만난 된장물회는 눈과 입을 사로잡는 경험을 선사했습니다.

된장물회는 열무와 오이 같은 아삭한 채소에 구수한 된장 육수를 더해 새콤달콤하면서도 깊은 맛을 내는 여름철 별미입니다. 이 음식이 테이블 위에 놓이자마자 파브리는 단숨에 포크를 들고 맛을 보기 시작했습니다. 한 입을 맛본 그는 "이런 조화는 처음이다!"라며 감탄했고, 곧바로 자신의 요리 철학과 비교하며 대화를 이어갔습니다. 

 

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나도 못 먹어봤다 김준현조차 감탄한 된장물회

 

대한민국 먹방의 대표주자 김준현도 된장물회를 처음 접한다고 말할 정도로 이 음식은 대중적으로 많이 알려지지 않았습니다. 그는 방송 중 파브리와 레오의 뜨거운 반응을 보며 "된장물회를 먹어본 적이 없는데 꼭 도전해 보고 싶다"고 말했습니다. 

특히, 된장물회에 밥을 말아 먹는 장면은 한국인의 진정한 식문화가 담긴 순간으로 시청자들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 파브리와 레오가 현지에서만 느낄 수 있는 맛을 진심으로 즐기는 모습은, 한국 음식을 처음 접하는 외국인에게도 충분히 매력적으로 느껴졌습니다.

 

 

 

 

숨은 보물을 찾아 떠나는 여정

 

된장물회를 먹는 도중 파브리는 독특한 식감의 한 재료에 매료되었습니다. 레오는 빠르게 해당 재료의 출처를 알아내며, 둘은 곧바로 장흥의 자연 속으로 발걸음을 옮겼습니다. 두 사람은 장흥의 농부들과 직접 만나 이야기를 나누며 재료의 비밀을 파헤쳤습니다. 과연 이 특별한 재료는 무엇이었을까요? 

방송은 단순히 음식을 맛보는 것에서 그치지 않고, 장흥의 자연과 전통을 탐구하는 과정까지 담아내며 더 큰 감동을 선사했습니다.

 

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한국 음식의 다채로운 매력을 발견하다

 

된장물회는 단순한 음식이 아니라, 한국 전통의 맛과 이야기가 담긴 문화 유산입니다. 파브리와 레오가 이를 통해 경험한 한국의 진정성은 단순히 요리의 맛을 넘어선 깊은 감동을 전했습니다. 

이번 방송에서 파브리가 보여준 한국 전통 요리에 대한 진심 어린 반응은 시청자들에게도 공감을 불러일으켰습니다. 다음 방송에서는 이들이 탐험한 또 다른 장흥의 매력을 기대해 볼 만합니다.